Гастрономический фестиваль собрал любителей кулинарного искусства в Избоищах

15 июля в деревне Избоищи состоялся фестиваль православной культуры «С верой в сердце», в рамках которого прошёл гастрономический фестиваль «Православная трапеза».

Конкурс собрал любительниц кулинарного искусства со всех уголков Чагодощенского округа. Множество разнообразных блюд по достоинству оценили гости праздника.

Словно скатерть-самобранка раскинулись сваренные с душой угощения лучших кулинаров округа. В фестивале приняли участие хозяюшки из д. Анишино, с. Покровского, п. Борисово, д. Избоищи, вокальный коллектив Чагодощенского ДК «Виринея», Чагодощенская ЦБС, ресторан «Чагода».

Были презентованы малосольные хрустящие огурчики, винегрет с рыбными котлетами, салаты в тарталетках и много свежей зелени.

Традиционно представлены Чагодощенские серые щи, сваренные по разным рецептам. Похлёбка со ржаной мукой с курицей и овсяный кисель соответствовали театральной атмосфере фестиваля «С верой в сердце».

Особой популярностью пользовался постный гороховый суп. Сейчас лето - самое время для холодного борща, свекольников и окрошки с овощами из своих огородов.

Многообразие красиво оформленных салатов ждало оценки посетителей, которые не скупились на похвалу.

«Виринея» творчески подошла не только к рецепту представленного блюда, но и к его названию, предлагая комплексное блюдо «Навеки вместе с Крымом».

Оригинальный фаршированный капустник «Объедение», приготовленный Татьяной Ежовой, поразил простотой исполнения и изысканным вкусом.

Деликатесный плов с овощами и фруктами добавил вкуса трапезе. Варёные грибочки и различные намазки, соусы и маринованные помидорки дополняли основные блюда.

Ресторан «Чагода» угощал гостей фестиваля настоящим курником и белым квасом. На десерт были блинчики с традиционной северной начинкой, мёдом из одуванчиков, пироги в ассортименте и всевозможные морсы, компоты, даже ароматный чай из настоящего самовара на сосновых шишках.

Гурманы и любители вепсской кухни смогли отведать рогульки и пирги. Казаки по традиции угощали всех гречневой кашей на полевой кухне и украшали собой многочисленные фотографии героев фестиваля в тематических костюмах.

На Аллее мастеров шла бойкая торговля сувенирами, прошли мастер-классы. Евгения Шилова из Санкт-Петербурга провела мастеркласс «Верховая набойка по ткани». Каждый ушёл с холщовым мешочком, с красочными набойками.

В фотоателье «Живая история» Чагодощенского ДК можно было примерить костюмы разных эпох.

Ярким акцентом стала фотовыставка мест д. Избоищи «Село родное, где мы живём».

Библиотека организовала продажу книг местных авторов, а сборник рецептов и стихов «Чагода – родина серых щей», который переиздаётся уже в девятый раз, стал настоящим бестселлером.

Во время фестиваля все желающие смогли принять участие в акции «Пишу красиво» на бересте, сплести браслет из красной нити на мас-тер-классе, принять участие в игре-бродилке «Чагодощенский край – Сказочный рай».

Сотрудница Чагодощенского музея Ирина Павлова провела с гостями увлекательную экскурсию по деревне Избоищи.

Чагодощенский округ славится своими гастрономическими фестивалями, и «Православная трапеза» не стала исключением, в очередной раз доказав, что наши мастерицы, вложившие в каждое блюдо частицу души, - лучшие кулинары. Нашей земле есть чем гордиться.

Все участники кулинарного конкурса получили дипломы за участие и массу ярких эмоций и новых впечатлений, а гости смогли узнать рецепты традиционных блюд православной трапезы.

Александр ГЛАДЫШЕВ.
Фото автора и Юлии Сыч.